Le moyen le plus simple de Cuire Savoureux Tatin d'endives

Tatin d'endives. Recette Tatin d'endives : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Une fois que les endives sont colorées, couvrir à moitié d'eau et ajouter une cuillère à soupe de sucre brun. Vous cherchez une recette de tatin d'endives ?

Tatin d'endives Pour continuer dans la semaine Légumes, j'ai testé la tarte tatin d'endives. Tatin d'endives au chèvre frais (recette de Louise Denisot) - Mes brouillons de cuisine. Croustillante et légèrement confite, cette tarte tatin étonnera et réglera vos invités ! Comment le faire aussi pas difficile, amis pourrait servir Tatin d'endives juste en utilisant 8 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Tatin d'endives!

Ingrédients Tatin d'endives

  1. Besoin of Pâte feuilletée (ou brisée pourquoi pas).
  2. Utiliser 1 kg of d'endives du maraicher bio local, c'est bien meilleur!.
  3. Obligatoire 2 of échalotes, 2 gousses d'ail.
  4. Besoin 1 of verre de bouillon.
  5. Besoin 20 cl of bière.
  6. Besoin 2 of x 10g de beurre.
  7. Obligatoire 5 cuillères à soupe of sucre poudre roux.
  8. Obligatoire 1 of tranche épaisse de jambon fumé, ou du chorizo... (facultatif).

Dans une grande sauteuse, mettre le beurre à chauffer. Sortir la tatin du four quand la pâte est bien dorée. Free Download and Streaming Tatin D Endives on your Mobile Phone or PC/Desktop. Une recette d'entrée facile et rapide par annick.

Étapes cuisine Tatin d'endives

  1. Nettoyer rapidement les endives, creuser la base pour diminuer l'amertume. Couper en rondelles épaisses le bas et émincer fin le haut du cône..
  2. Dans une sauteuse, faire suer dans 10g de beurre les échalotes, les feuilles émincées finement des endives, ajouter l'ail coupé fin ou râpé. Une fois les légumes revenus, ajouter un peu de bouillon et la bière et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter doucement jusqu'à réabsorption presque complète du liquide (les légumes doivent être fondants).
  3. Dans une autre poêle (ou directement dans le moule à tarte s'il supporte la cuisson sur plaque), faire fondre 10g de beurre et faire revenir de chaque côté les trognons coupés épais, ajouter 3 cuillères de sucre et laisser caraméliser. Oter du feu quand la coloration devient brune..
  4. Verser cette préparation dans le moule à tarte (si vous n'avez pas cuit directement dedans) et arrangeant joliment les rouelles d'endives. Verser dessus la préparation émincée et le jambon coupé en dés. Salé légèrement. Recouvrir avec la pâte en rentrant le bord à l'intérieur du moule..
  5. Cuire à four 180° pendant 25 mn..
  6. Bon appétit!.

Découvrez cette recette de Tatin d'endives par Croquons la vie. Nettoyez les endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Les endives caramélisées font de cette tarte tatin au jambon et béchamel, parfumée à la noix de Recouvrez d'endives. Découpez dedans un cercle plus grand que le moule. Les amis, aujourd'hui je vous donne ma technique pour réussir une TATIN D'ENDIVES !

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