Recette Appétissante Pain.au lait

Pain.au lait. Le pain au lait est une viennoiserie que tout le monde adore. subtilement sucré, moelleux à souhait et surtout gourmand le pain au lait sublimera un petit. Le pain au lait est un produit commercialisé en boulangerie, sous la forme oblongue ou ronde d'un petit pain, à l'aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche. Avec le sucre et un peu de malt.

On sent la bonne odeur du beurre durant la cuisson de ces merveilles. Les pains au lait maison sont tellement meilleurs que ceux du commerce ! Ils sont extra moelleux et si faciles à faire. Copain pourrait faire Pain.au lait juste en utilisant 10 matériaux et 14 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Pain.au lait Allons-y!

Ingrédients Pain.au lait

1. Utiliser 500 g of farine t45 (gruau).
2. Fournir 10 g of sel.
3. Besoin 60 g of sucre.
4. Obligatoire 25 g of poudre de lait.
5. Préparer 175 g of d eau froide.
6. Préparer 20 g of levure fraîche.
7. Préparer 100 g of d oeufs battus.
8. Utiliser 100 g of beurre.
9. Utiliser 1 of oeuf pour la dorure.
10. Préparer of Grains de sucre.

Servis au petit-déjeuner ou au goûter. Des recettes au lait au lait Dans un café, une pâtisserie ou une quiche, le lait est un aliment incontournable. Ajoute le sucre et la levure. Fini les pains au lait industriel, vive les pains au lait maison, faites-vous plaisir dès le matin.

Comment cuisine Pain.au lait

1. Fraser 5mn en v1..
2. Pétrir 5mn en v2. Bouler et couvrir. Mettre en pointage.en masse 30mn t° ambiante..
3. Degazer, rebouler et laisser à nouveau 30mn à 25°C..
4. Dégazer, rebouler, filmer et laisser 30mn au frais 4°C..
5. Diviser en 4 pâtons de 250g. Sur papier sulfurisé :.
6. 1- 250g ▶️Navettes = 50g x 5 (petits pains longs) 2- 250g ▶️boules au sucre = 50g x 5 (petits pains ronds saupoudrés de sucre grain).
7. 3- 250g ▶️Tresse à 3 branches de ~83g x 3. (Allonger les brins en roulant sous les mains et en écartant au fur et à mesure jusqu'à 30cm) puis tresser. 4- 250g▶️couronne. (Bouler, faire un trou au centre et rabattre de l intérieur vers l extérieur sur toute la longueur.).
8. Dorer à l oeuf la totalité des produits, laisser en pousse 50mn à 1h30..
9. Redorer et scarifier..
10. Les navettes(la pointe basse du ciseau enfoncé dans la pâte et l autre levée, entailler du début du pain jusqu'à la fin.sans jamais ôter la partie basse du ciseau de la pâte) fermer et ouvrir jusqu'au bout..
11. Les boules, couper le dessus sans enfoncer les ciseau trop profondément, ensuite couper chaque partie (2) obtenues en deux. ⚠️ Pas d un seul coup sinon la 1ère partie coupée se refermer lors du 2ème coup de ciseau. Au total pour une boule 3 coup de ciseau. Saupoudrer de grain de sucre ou pas..
12. La couronne, comme pour les navettes, entailler tout le tour..
13. Cuire à 200°C pendant 10 à 20mn selon les produits dans un four préchauffé..
14. D autres formes pour s'amuser....

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des. Le pain au lait est un produit commercialisé en boulangerie Pain au lait extra moelleux - Méthode asiatique -. J'ai été très intriguée par cette méthode asiatique, découverte sur un blog américain. Fini les pains au lait industriels, vive les pains au lait maison ! Le pain au lait est le cousin direct du pain viennois et ils partagent la même origine.

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