Recette Appétissante Bûche vanille coeur caramel

Bûche vanille coeur caramel.

Comment le faire aussi assez facile, amis pourrait servir Bûche vanille coeur caramel juste en utilisant 20 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Bûche vanille coeur caramel Allons-y!

Ingrédients Bûche vanille coeur caramel

1. Utiliser of Pour le biscuit breton.
2. Besoin 1 of oeuf.
3. Préparer of 140 g de sucre.
4. Obligatoire of 150 g de beurre.
5. Préparer of 200 g de farine.
6. Besoin of 1 g de sel.
7. Besoin 20 g of levure chimique.
8. Fournir of Mousse vanille.
9. Obligatoire 5 of jaunes d'œufs.
10. Fournir 150 g of lait 150 g de crème liquide à 30 %.
11. Obligatoire 400 g of crème liquide à 30%.
12. Fournir 4 of feuilles de gélatine.
13. Obligatoire of Coeur caramel.
14. Utiliser 200 g of sucre 100 g de crème liquide à 30%.
15. Besoin of 50 g de beurre.
16. Préparer of Glaçage caramel.
17. Utiliser 150 g of sucre 150 g d eau.
18. Utiliser of 20 g de maïzena.
19. Utiliser 150 g of crème liquide à 30%.
20. Obligatoire 16 g of gélatine.

Comment faire Bûche vanille coeur caramel

1. On fait monter le sucre et l oeuf en mayonnaise puis on rajoute le beurre en pommade ensuite on rajoute la farine sel et levure chimique on fait pocher cette préparation dans des moules la cuisson au four à 170 pendant 40 mn.
2. Pour la mousse vanille on fait chauffer le lait la crème et la vanille en suite on vient les verser sur le mélange jaunes et sucre on termine la cuisson à la nappe 83 on laisse refroidir une fous refroidir on vient incorporer à la chantilly quand on a monté..
3. Pour le coeur caramel on fait cuire le sucre en caramel ensuit on rajoute la crème liquide hors feu on rajoute le beurre..
4. Pour le glaçage on fait un caramel a sec avec le sucre ensuite on verse de l eau très chaud ainsi que la crème et la fécule on mélange bien hors feu on rajoute la gélatine.
5. Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le coeur caramel et on couvre avec le reste de la crème on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur une fois congelé on le glace avec le glaçage caramel..

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