Recette Parfait Soupe de courge aux pleurotes

Soupe de courge aux pleurotes.

Copain pourrait servir Soupe de courge aux pleurotes juste en utilisant 8 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Soupe de courge aux pleurotes Allons-y!

Ingrédients Soupe de courge aux pleurotes

1. Obligatoire 1 of tranche de courge muscade.
2. Fournir 1 of oignon.
3. Obligatoire 100 g of pleurotes.
4. Préparer 15 cl of vin blanc.
5. Utiliser 10 cl of lait.
6. Obligatoire of Huile d'olive.
7. Besoin of Thym.
8. Utiliser of Sel, poivre.

Comment faire Soupe de courge aux pleurotes

1. Émincer l'oignon. Éplucher et découper la courge en cubes..
2. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un fond d'huile d'olive. Une fois qu'il est coloré, ajouter la courge. Saler, poivrer et déposer 1 branche de thym..
3. Verser le vin blanc et laisser cuire jusqu'à absorption. Verser le lait et compléter avec un peu d'eau pour que les légumes soient presque recouverts. Laisser cuire 15 min..
4. Rincer les pleurotes. Pour les plus grosses, les couper en 2 dans le sens de la longueur. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les pleurotes. Saler, poivrer et réserver au chaud..
5. Mixer la soupe. Ajouter du lait ou de lait si elle est trop épaisse. Servir dans des assiettes creuses en déposant quelques pleurotes sur le dessus..

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